Máu nhiễm mỡ, căn bệnh chết người thầm lặng

Mỡ trong máu bao gồm các chất cholesterol, triglycerid, phospholipid và acid béo tự do, trong đó cholesterol chiếm 60-70%. Trong máu lúc nào cũng có mỡ, chúng luôn chiếm một tỷ lệ nhất định, nhưng khi chúng cao hay thấp bất thường thì bị gọi là 1“rối loạn”. Việc rối loạn mỡ máu tiến triển rất âm thầm do lượng cholesterol tăng cao hơn mức cần thiết của cơ thể gây nên chứng xơ vữa, tắc mạch máu. Ngay cả những người có thể trạng không béo vẫn rối loạn chuyển hóa mỡ.

Khảo sát gần đây của các bác sĩ Trung tâm Dinh dưỡng TP HCM trên 700 người có độ tuổi từ 30-69 có chỉ số cơ thể BMI (tính bằng trọng lượng cơ thể chia bình phương chiều cao) nằm trong khoảng trung bình (từ 18,5 đến 25) cũng cho thấy có đến 77,8% bị rối loạn mỡ máu

+  Đối tượng dễ măc bệnh máu nhiễm mỡ:

• Thừa cân, béo phì
• Sử dụng nhiều chất kích thích: hút thuốc, uống nhiều rượu bia, ăn nhiều chất béo..
• Những người mắc bệnh mãn tính: tiểu đường, hội chứng thận hư, suy tuyến giáp, bệnh gan hoặc sử dụng một số loại thuốc trong bệnh tim mạch

+  Chế độ dinh dưỡng cho những người bị mỡ máu cao

+ Nên ăn thực phẩm:

• Rau xanh ( đặc biệt các loại rau chứa nhiều chất xơ), đậu..
• Ăn nhiều cá ( cá hồi, cá ngừ, cá mòi, cá trích..) từ 2-3 lần/ tuần vì những cá này có nhiều )mega 3 có tác dụng bảo vệ tim mạch
• Ăn thịt gia cầm nên bỏ da, gân, thịt nạc không mỡ thì mới giảm được sự hấp thu của đường ruột với chất cholesterol
• Ăn tôm cua ghẹ nên bỏ phần gạch
• Mỗi tuần ăn 2 quả trứng gà hoặc vịt
• Ăn nhiều hoa quả tươi ít ngọt: táo, lê, mận, cam, bưởi… nên ăn cả quả để lấy chất xơ hơn là ép lấy nước vì giúp giảm lượng chất béo và ngăn ngừa cholesterol hấp thụ vào cơ thể,
• Nên ăn nhạt vì có lợi cho sức khỏe và bệnh tim
• Trong nấu ăn nên sử dụng thực phẩm có tác dụng giảm mỡ máu: gừng, nấm hương, mộc nhĩ, hành tây…
• Dùng  dầu ( oliu, dầu cải, hướng dương) thay cho mỡ động vật
• Uống nhiều nước trong ngày kể cả lá chè xanh
• Mỗi ngày uống 1 chén nhỏ rượu vang sẽ tốt cho tim mạch..

+ Tránh ăn thực phẩm:

• Ăn đồ chiên, xào, rán…
•  thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao: thịt có màu  đỏ ( lợn, bò , dê…), óc lợn, da gà , da vịt, lòng đỏ trứng, chân giò…
• Ăn quá nhiều đồ ngọt: chè, bánh, mứt, kẹo, nước tăng lực…
• Uống nhiều rượu bia
• Hút thuốc lá
• Không nên ăn tối quá muôn với thức ăn chứa nhiều đạm vì khó tiêu hóa, cholesterol sẽ đọng lại trên thành động mạch gây ra xơ vữa động mạch

+ Chế độ tập luyện:

• Tập luyện nhẹ nhàng nhưng đều đặn ( 1 tiếng/ ngày): đi bộ, chạy chậm, đi xe đạp, tập dưỡng sinh, nhảy dây…là phương pháp tốt nhất để tiêu hao lượng mỡ thừa trong cơ thể.

+ Máu nhiễm mỡ có nguy hiểm không?

Máu nhiễm mỡ sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho việc hình thành các mảng bám ở thành động mạch gây xơ vữa, hẹp lòng mạch, từ đó gây tăng huyết áp, thiếu máu cơ tim, thiếu máu não, nhồi máu cơ tim, suy thận, mù mắt…

Nếu các mảng xơ vữa bị vỡ sẽ làm lấp mạch não  hoặc nhồi máu cơ tim gây đột quỵ, tàn phế hoặc có thể tử vong . Do vậy hiểu đúng bệnh máu nhiễm mỡ và có chế độ ăn uống tập luyện thích hợp từ sớm là phương pháp ngăn chặn phòng ngừa căn bệnh máu nhiễm mỡ một cách hiệu quả nhất.

Ds Việt Nga ( tổng hợp)

Bình luận